طرز تولید و فروش رب انار خانگی

مزیت رب انار خانگی نسبت به رب انار صنعتی آن است که طرز تولید آن خیلی بهداشتی تر است و قبل از دانه کردن انار آن را غربال کرده و انارهای پوسیده و کرم زده را جدا می کنند و به همین خاطر رب خانگی در بازار فروش بیشتری دارد.
جهت تهیه رب انار ابتدا انارها را شسته و قسمت تاج انار را گرفته، انار را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم سپس به وسیله چوبی در حالی که انارها را روی کف دست قرار داده، با چوب به پشت انار می زنیم تا دانه ها داخل ظرف قرار بگیرد. وقتی همه دانه ها آماده شدند، یکبار آن ها را آبکشی می نماییم و دانه های انار را در چروخ (اصطلاح محلی) ریخته و با استفاده از پارچه ای، آب جمع آوری شده را صاف می کنیم. آب انار را داخل ظرف مسی ریخته و حدود ۵ الی ۶ ساعت با حرارت ملایم تا زمانی که سفت تر بشود حرارت داده، البته نباید بیش از اندازه سفت گردد زیرا استفاده از آن مشکل می گردد. در نهایت رب را بعد از سرد شدن در ظروف پلاستیکی یا شیشه ای ریخته و آن را جهت فروش به بازار عرضه می نماییم.